|
Ati Goreng Sukabumi, Gebakken Lever
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 750 gr varkens- of runderlever, gesneden in plakken van 1 cm dik
wat bloem
wat boter
zout
peper
100 grr ontbijtspek in kleine stukjes
2 grote fijngesneden uien
1 fijngesneden teentje knoflook
1 in reepjes gesneden paprika
100 gr fijngesneden champignons
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Wentel de plakken lever in wat bloem en bak ze in wat boter bruin (gaar).
Strooi er hierna wat peper en zout over.
Fruit dan in wat boter de knoflook, ui, paprika, champignons en het spek.
Zorg ervoor dat het spek knapperig blijft en spreid dit uit over de lever, met de rest van de ingredienten.
|
|
|